Công việc bận rộn khiến việc nấu ăn tại nhà trở thành ước mơ xa xỉ đối với nhiều người Mỹ.

Người Mỹ hiện dành rất ít thời gian cho việc nấu ăn. Theo một nghiên cứu của Nutrition Journal, thời gian phụ nữ Mỹ dành cho nấu ăn đã giảm từ gần hai tiếng vào năm 1965 xuống còn một tiếng vào năm 2016, trong khi nam giới chỉ nấu khoảng 20 phút mỗi ngày. Jamie Oliver, đầu bếp nổi tiếng, đã nhấn mạnh sự gia tăng tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và kêu gọi người Mỹ học lại kỹ năng nấu nướng. Tuy nhiên, nhiều hộ gia đình Mỹ gặp khó khăn trong việc sắp xếp thời gian nấu nướng do công việc bận rộn và giờ giấc không ổn định, đặc biệt là những người có thu nhập thấp.

Lịch trình làm việc không ổn định gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, như trường hợp của Ashley và Marquan Taylor. Cả hai làm việc cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nhưng tại các chi nhánh khác nhau, xa nhau 45 phút. Họ tăng ca để trang trải cuộc sống, nhưng Ashley gặp khó khăn trong việc sắp xếp thời gian nấu ăn cho gia đình. Cô đã đề xuất với quản lý về lịch làm việc cố định, nhưng thường xuyên bị yêu cầu ở lại làm thêm giờ. Điều này khiến thời gian của Ashley chủ yếu bị kiểm soát bởi người khác, và việc thưởng thức bữa ăn trở nên khó khăn hơn.

Thực tế, hoàn cảnh không luôn thuận lợi cho việc nấu ăn. Ngày nay, các thành viên trong gia đình bận rộn với công việc, đặc biệt là các bà mẹ, những người vừa đi làm vừa chăm sóc con cái. Khoảng 76% bà mẹ có con từ 6 đến 17 tuổi vẫn phải kiếm tiền ngoài giờ. Dù muốn nấu ăn, nhưng sau một ngày làm việc căng thẳng, họ thường không còn sức. Greely Janson, một bà mẹ trung lưu, chia sẻ rằng cô thích nấu ăn nhưng thường mệt mỏi sau ngày dài. Cô đã cố gắng nấu ăn vào cuối tuần và chia thức ăn để tiết kiệm thời gian, nhưng khi cả hai vợ chồng làm việc nhiều hơn và đưa đón con, kế hoạch của cô đã không thành công.

Dù cố gắng, Greely không thể dành nhiều thời gian cho gia đình. Nhiều nhân viên chỉ nhận mức lương tối thiểu tại các cửa hàng thức ăn nhanh. Tại Mỹ, có các công ty như HelloFresh và Blue Apron cung cấp bữa ăn sơ chế sẵn, giúp người dùng tiết kiệm thời gian nấu nướng. Siêu thị cũng có dịch vụ giao hàng tận nhà. Tuy nhiên, nhiều gia đình không đủ tiền mua dụng cụ nấu ăn hiện đại hoặc đăng ký giao thực phẩm định kỳ, trong khi thực phẩm chế biến sẵn lại quá đắt. Những giải pháp này chỉ phù hợp với gia đình khá giả, còn các gia đình lao động thì không thể tiếp cận. Xu hướng giảm thời gian cá nhân không chỉ riêng ở Mỹ mà còn trên toàn thế giới.

Khi yêu cầu công việc ngày càng khắt khe và chi phí sinh hoạt gia tăng, phụ huynh phải làm việc nhiều hơn để đảm bảo tài chính cho con cái, dẫn đến quỹ thời gian hạn hẹp. Hầu hết các gia đình mong muốn con cái ăn đồ tự nấu thay vì thực phẩm chế biến sẵn, nhưng thường chọn đồ ăn nhanh vì tính tiện lợi. Mọi người đều thích cảm giác sống chậm lại, nấu ăn cùng nhau và thưởng thức bữa ăn, nhưng để làm được điều đó, họ cần một công việc ổn định và mức lương đủ sống.

Source: https://afamily.vn/cong-viec-ban-ron-thoi-gian-tu-nau-an-tai-nha-tro-thanh-uoc-mo-xa-xi-voi-nhieu-nguoi-my-20230728102821181.chn